2018.04.05
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櫻桃的時節到了
櫻桃是鮮果中最早上市的一個品種，色澤艷麗，品質優良，但是極易過熟腐爛褐變。今天咱們先介紹一下櫻桃的貯藏要點：
1、選擇晚熟品種
2、適時采收
3、及時入庫預冷
4、提供高濕環境（90-95%）
5、提供合適的氣體環境（高二氧化碳和低氧）
6、出庫后全程冷鏈運輸
再說說貯藏梨吧，梨樹是我國的主要果樹之一，栽培范圍廣泛，歷史悠久，產量僅次于蘋果和柑橘。梨果品種約3000多個，白梨系統比較耐貯藏，冷藏和氣調貯藏都有良好的效果。
梨果采收后原則上要盡快冷卻至適宜低溫，否則會大大縮短貯藏壽命。但有些品種采后若立即置于低溫環境中，會引起低溫傷害。比如鴨梨，必須采用梯度降溫，否則會出現黑心病。
梨果的貯藏要點：
1、適時采收
2、及時入庫
3、控制好前期溫度
4、輕拿輕放（梨果要特別注意碰壓傷）
5、控制好二氧化碳濃度（大部分梨果對二氧化碳敏感）
6、控制好濕度
最后不得不說的是蘋果，因為蘋果是我國第一大水果，種植面積居世界蘋果主產國之首，是我國北方地區主要的落葉果樹之一。蘋果產量高，耐貯運，貯藏的蘋果可以常年供應市場。
蘋果的貯藏要注意以下幾點：
1、選擇耐貯藏的品種
2、加強采前肥水管理
3、適時采收
4、及時入庫預冷
5、及早進入氣調狀態
6、加強貯藏期間溫度濕度以及氣體成分的管理
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