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藍莓怎么保存時間長？藍莓氣調冷庫儲存方法
2023.08.03
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藍莓具有極高的藥用價值和營養價值。據研究表明：藍莓中還含有一種花青素，這種物質具有活化視網膜的功效，可以促進視網膜細胞中的紫質再生成，經常食用可以增強視力，緩解眼睛疲勞，對人體非常有幫助。
隨著人們物質生活的提高，作為一種綜合營養價值極高的水果，藍莓的需求量也越來越大。但是，新鮮藍莓保存周期很短（常溫保存3-4天)，上市期又比較集中，每年都有大量的種植戶因為保存不當導致藍莓腐爛變質，因此也給種植戶造成很大的經濟損失。那么新鮮藍莓怎么保存時間長？哪種貯藏方式有效？
藍莓氣調庫貯藏保鮮方法如下：1. 藍莓入庫前要進行預冷，將藍莓本身的溫度降至10℃以下，再進***調貯藏。2. 藍莓氣調庫內的氣體比例與保鮮溫度也是密切相關的，溫度升高時藍莓果實呼吸速度增加，低溫下可以通過低氧氣比例來保鮮。3. 貯藏期間保持穩定的溫度和濕度，可以避免藍莓水分蒸發過多和病蟲害的發生。
藍莓氣調庫貯藏保鮮的參數如下：1. 溫度：藍莓氣調庫的溫度應當在6℃到8℃之間，這樣可以防止藍莓腐爛和變質。2. 濕度：藍莓氣調庫的相對濕度應當保持在70到75之間，這樣可以防止藍莓過度脫水。3. 氣體：藍莓氣調庫內的氧氣含量應當保持在4到5.5之間，二氧化碳含量應當保持在0.8到1.5之間，這樣可以延長藍莓的保鮮期。
