行業(yè)知識(shí)
芒果怎么保存時(shí)間長？芒果的氣調(diào)冷庫儲(chǔ)存方法
2023.12.01
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芒果是為漿果狀核果，屬躍變型果實(shí)。由于生長于熱帶、亞熱帶地區(qū)，故對(duì)低溫比較敏感。而高溫則加速其腐爛，密封又易變質(zhì)出現(xiàn)異味。芒果成熟期正值高溫多雨季節(jié)，青色時(shí)采摘，在常溫下迅速后熟。因此，貯藏芒果的適宜溫度既不能高也不能低。
芒果氣調(diào)庫儲(chǔ)存方法：
采收及預(yù)處理：采收8成熟的芒果，放入陰涼處散去田間熱，去除病蟲害果和機(jī)械損傷果后，對(duì)芒果進(jìn)行預(yù)冷。遇冷后將芒果放入庫內(nèi)，貯藏溫度設(shè)為7-9℃ ；相對(duì)濕度：70%-80%；氧氣濃度：5%-7%；二氧化碳濃度：0.8%-3%。
另外，由于乙烯會(huì)加速芒果的后熟衰變，采用氣調(diào)貯藏應(yīng)盡可能使用乙烯脫除機(jī)，排除乙烯對(duì)氣調(diào)貯藏效果的不良作用。
科達(dá)氣調(diào)提供的芒果保鮮，方法簡單，成本低廉，保鮮期限長，能較好的保存芒果內(nèi)的營養(yǎng)成分，大大地解決了芒果保鮮時(shí)間短、***性低的問題，有效抑制了芒果腐爛率，延長了保鮮時(shí)間。
